İspir Kuru Fasulye

Ekozel İspir Fasulyesi dağ sularıyla sulanmaktadır. Erzurum İspir Fasulyesi gurmelerin “damak çatlatan lezzet” diye adlandırdığı, hızlı pişmesi, suda şişmemesi, pişirirken kabuk vermemesi ve özellikle lezzetinden dolayı çok tercih edilen bir kuru fasülye çeşididir.  

İspir fasulyesinin kendine has bir damak tadı vardır. Boyutları ise 8-9 mm büyüklüğündedir. İspir Fasulyenin besin değerleri çok yüksektir. 100 gram İspir Fasulyesinde ortalama olarak 24 gram protein, 330 kalori, 1,5 gram yağ 20,2 karbonhidrat bulunur. Ayrıca içeriğinde fosfor, kalsiyum, demir, potasyum ve B1, B2,B3 ve E vitaminleri de bulunur.

• Yemeklerde: Çeşitli yemek tariflerinde ana malzeme olarak kullanılabilir.
• Salatalarda: Haşlanmış İspir Fasulyesi, salatalara lezzetli bir dokunuş katar.
• Soslar ve Yan Yemekler: Çeşitli soslar ve yan yemeklerde kullanılabilir.

• Kuru ve Serin Yerde Saklama: Nemden uzak, kuru ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir.
• Hava Geçirmez Kaplarda: Hava almayan kaplarda saklanmalıdır.
• Uzun Süreli Saklama: Doğru saklandığında bir yıldan fazla süre tazeliğini koruyabilir.

İspir Fasulyesi, Türkiye'nin Erzurum iline bağlı İspir bölgesinde yetiştirilir. Bu bölgenin iklimi ve toprak yapısı, fasulyenin kalitesini ve lezzetini etkiler.

İspir Fasulyesi, B vitaminleri başta olmak üzere çeşitli vitaminler içerir. Bu vitaminler, enerji üretimi ve genel sağlık için önemlidir.

İspir Fasulyesi, yüksek protein ve düşük yağ içeriği ile dikkat çeker. Kalori değeri, içerdiği karbonhidrat ve protein miktarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir, ancak genellikle düşük kalorili ve besleyici bir bakliyat türüdür.