300 TL üzeri kargo bedava! Ekolojik Düşün, Ekolojik Yaşa...

Renkli Tane Karabiber - 60 gr

Renkli Tane Karabiber - 60 gr

35.00 TL

Stokta Mevcut

Seçin

Karabiber dünya mutfaklarında kullanılan yaygın baharatların başında gelir. Karabiberin anavatanı Hindistan'dır.

Karabiber Ağacı, karabiber, çiçekli bitkilerden Piperaceae familyasına ilişkin bitkilerin meyvelerinin kurutulup, baharat şeklinde kullanılmasıyla elde edilen toz şeklidir. Beyaz biber, yeşilbiber benzeri çeşitleri de vardır. Kökeni Güneydoğu Asya da oluşmasına karşılık, bütün sıcak iklimlerde yetiştirilebilir. Küre biçimli, eriksi tipte meyveleri vardır, kabuğunun dış bölümü etli, iç bölümü serttir.
Olgunlaşmadan önce toplanıp kurutulursa karabiber, olgunlaştıktan sonra kabukları soyularak kurutulursa beyaz biber elde edilir. Her iki biber de baharat olarak kullanılır. Anavatanı Hindistan olan, fakat sıcak iklimlerde yetişebilen bir ağaçtır. Ülkemizde de Akdeniz kısmında bilhassa Antalya'da her yerde bu ağacı görebilirsiniz. Piperaceae familyasından oluşan karabiber ağacının meyveleri herkesin bildiği karabiber baharatının elde edilmesinde kullanılır. Kurutulan meyveler toz şeklinde her mutfakta yer alan baharatlardandır. Karabiber bitkisi çok yıllık odunsu asma bitkidir, boyları 4 metreye civarı ulaşır. Yerli olarak Güneydoğu Asya'da yetişir, çok kuru olmayan ve çok da sulu olmayan iyi drenaj edilmiş zengin organik nemli topraklarda yetişir.