300 TL üzeri kargo bedava! Ekolojik Düşün, Ekolojik Yaşa...

Kayısı Reçeli Tarifi (Malatya Yöresi)

1 yıl önce

Kayısı Reçeli (Malatya) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 buçuk kilo kayısı
  • Yarım litre elma suyu konsantresi. Şeker rafine bir ürün olduğu için önermiyoruz.
  • Yarım limon suyu veya 1 çay kaşığı limon tuzu

Kayısı Reçeli (Malatya) Tarifi Yapılışı

  1. Kayısılar iyice yıkanıp süzülmeye alınır 20 dk sonra kayısılar ortadan ikiye yarılarak çekirdeği çıkartılır bu işlem kayısı bitimine kadar devam edilir.
  2. Daha sonra çekirdeği çıkar ikiye bölünmüş kayısıları karpuz dilimi şeklinde doğrayarak derin bir tencereye alınır. Üzerine şeker ile örterek bir gece bekletilir.
  3. Gündüz suyunu bırakan kayısılar orta derecede ateşte kaynamaya bırakılır.
  4. Daha sonra kaynayan reçel kısık ateşe alınarak kıvam bulana kadar kaynatılır.
  5. Kıvam bulduğunu anlamak için bir kase kullanılarak bir parça alınır soğutup kıvamına bakılarak anlayabilirsiniz.
  6. İndirmeye yakın limon suyu veya limon tuzu ilave edilir karıştırılıp altı kapatılarak soğumaya alınır.
  7. Soğuyan reçel kavanoza alınarak istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.

www.ekozelorganik.com